목차 › 제5장 카페의 시대
피날레 — 100년 동안 열린 수많은 문
3D로 보기100년 전, 커피는 몇몇 사람만 아는 낯선 음료였습니다. 다방이 생기고, 커피믹스가 생기고, 카페가 생겼습니다. 그사이 수없이 많은 문이 열렸습니다. 그렇게 낯선 문화는 우리 삶의 가장 가까운 자리로 스며들었습니다. 우리가 매일 무심코 여는 작은 문 사이로, 100년의 이야기가 쉬지 않고 흐르고 있었습니다. 내일 아침 당신이 밀고 들어갈 평범한 문 뒤에도, 바다를 건너온 이 다정한 역사가 기다리고 있을 것입니다.
왜?처음 빛나는 한 점은 1927년 서울 관훈동, 한국 사람이 차린 첫 다방으로 알려진 자리다. 그 뒤로 붉은 점(다방)과 호박색 점(카페)이 신고 기록대로 켜지고 꺼진다. 하얗게 반짝이는 점은 막 문을 연 가게다. 위의 숫자는 그때 열려 있는 문(다방과 카페)의 수다. 마지막에는 오늘의 씨앗이 브라질, 베트남, 에티오피아에서 배를 타고 오는 길이 보인다.
더 알기이 장면은 연출이다. 100년을 26초로 줄였고, 길은 개략으로 그렸다. 첫 다방 자리는 동네 이름만 아는 개략 위치다. 한국 사람 한 명이 1년에 마시는 커피는 약 405잔으로, 세계 평균(약 152잔)의 두 배가 넘는다는 조사가 있다(유로모니터, 2023년). 2024년 한국은 커피 원료를 약 20만 톤 들여왔다.
행정안전부 식품_휴게음식점 (공공데이터포털) · 서울특별시 미디어허브 — 고종과 당신의 공통점 · 아시아경제 — 한국인, 올해 평균 커피 405잔 마셨다
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길은 개략입니다 — 두 곳을 잇는 가장 짧은 길로 그렸고, 연도는 기록에 따라 다릅니다. 카페 수는 행정안전부 지방행정 인허가 자료(휴게음식점 중 커피숍)를 기준일과 함께 씁니다.